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到岗时间：不限

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

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云南山里人家餐饮管理有限公司

娱乐休闲/餐饮/服务
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200-500人

亲爱的家人：你好！欢迎加入山里人家餐饮管理有限公司！从我们创造山里人家这个神奇的地方开始，我们就意识到首先我们得创造一个哺育山里人家的摇篮，在这个摇篮里，每一个人都能以自己独特的方式将他们最出色的能力展现出来。因为山里人家是我们毕生的使命，也是你奋斗的开始！我希望山里人家不只是一个你工作的场所，而是像你的家，在这里能获得你一生中***的工作体验，前提是你要拼尽全力，要无所畏惧奋力前行。如果你在这里花费很多时间却碌碌无为，那就等于抹去了自己百分之九十的价值，而我们需要的是一个能够把工作当事业，视客人为亲人的员工。这是一种胸怀，更是一种智慧，山里人家的每一个人都对此深信不疑。这也是为什么我们把员工当家人，不断培养和激励他们的原由。我深信，每一个时期都会有更优秀的人出现，重新定义山里人家，让它成为更好的山里人家。最后我愿与你同甘共苦，奋发努力，共创美好前景，祝我们之间合作愉快。

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